奶片家常做法 ?奶片家庭做法

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本文目录
红扒鸭脯的做法
1)将鸭从脊背开膛,取出内脏,大全大全斩去脚和鸭翅尖,家常家常在脊骨处横剁几刀 ,鸭尖鸭尖皮不能搞破 。做法做法冬菇洗净 ,大全大全去蒂批成片,家常家常春笋切成片,鸭尖鸭尖葱 、做法做法姜洗净,大全大全拍松。
2)锅内放入花生油,烧至七成热,将鸭子表皮用少许酱油抹均匀 ,投入油锅中炸至金黄色时捞出。
3)炒锅上火,放入少量油 ,投入葱段 、姜块煸香 ,放入汤,加绍酒 、酱油、白糖、八角、桂皮、精盐 ,再把鸭子放入(脯朝上) ,用旺火烧沸,改用小火焖至酥烂 ,捞出装盘。
4)将锅中汤汁中葱、姜、八角、桂皮捞出,撇去汤面鸭油 ,投入冬菇、春笋片烧沸,放入味精 ,淋上水淀粉,勾成薄芡,加入麻油 ,浇在鸭身上即成 。
鸭尖是哪里
分布于我国新疆、天山山脉的森林边缘地带 、四川的峨眉山、二郎山 、邛崃山脉、凉山及岷山山系海拔1600-3100米的森林边缘、灌丛及山坡草地;而且散见于大兴安岭东南坡地。
久久鸭藕片怎么做
主料
莲藕适量
辅料
豆瓣酱适量
蒜蓉适量
干辣椒适量
花椒适量
花生米适量
鸡精适量
蒸鱼豉油适量
1.莲藕适量 ,切去藕节,刨去外皮 ,切成较厚的藕片后装入碗中,加入适量的生粉 ,用手拌均 ,抖碗使生粉均匀的粘在藕片上;
2.锅里去较多的油烧成高温油 ,下入藕片,用勺子搅动藕片,炸至藕片表面发硬 ,立刻捞出,再次将油烧成高温油,将藕片回锅,搅动藕片,将藕片表面炸至金黄后捞出;
3.锅烧热,去适量的油 ,光锅,下入适量的豆瓣酱,炒散炒香,再下入蒜蓉,一起炒均 ,下入打湿的干辣椒和花椒,转小火,煸干辣椒和花椒的水气 ,煸出辣椒的香味和花椒的麻味,煸香后 ,下入藕片 ,加入花生米、鸡精、蒸鱼豉油,豆瓣酱很咸,无需加盐 ,大火翻炒均匀,撒上葱花,炒均即可起锅。
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